毎日記録を更新です

毎年最高気温が更新される気がする山口市です。例年であればドイツに出かけて、藏をめぐり新たな出会いの旅をするところですが、この状況ではどうする事もできません。
お店番をしながら、今までは全く興味のなかったDIYの世界に足を踏み込みました。DIYって何の略だろうかと思ったら、Do It Yourselfの略でした。「やってみよう」まさにやってみたら意外と楽しい世界でした。

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お店の入口から玄関までのアプローチです。突き当りの板塀の色がグレーでしたが、劣化したのでグリーンに自分で塗り替えました。高圧洗浄機で汚れを落として、ドイツ製のオスモカラーを塗りました。塗料の世界も奥が深いですね。常連さんは中に入らなくて、何時ものワインをお求めの方もいらっしゃいます。

店舗の中もリメイクした丸テーブルを配置して、少しイメージチェンジをしました。こちらでゆっくりとワインを選ぶのもまた楽しいです。

 

道沿いの板塀も同じくグリーンに塗り替えました。「やってみよう」の気持ちでチャレンジしたお店に、気軽に遊びに来てください。

さてさて本題です。本来であればドイツに買い付けに行く時期ですから、在庫も少なくなりました。皆さまにご好評いただいている定番ワインで在庫が切れているワインをお知らせします。10月には入荷いたします。
*M-90リースリング辛口(2,200円)*M-56通称日時計リースリング中辛口(2,200円)*M-22ドルンフェルダーやや甘口赤ワイン(2,200円)*M-43バイオリンは瓶自体が製造中止となりました。次回から新しい楽器の瓶になります。*白甘口アウスレーゼはどれも完売しました。新しい蔵のワインが入荷します。こうご期待(^_-)-☆

在庫が数本になっているワインをお知らせします。お気に入りはこの機会にお求めください。以下のワインは、秋の入荷は有りません。
*F-71シュペートブルグンダー赤辛口ビオワイン(3,850円)*M-85 リースリングS辛口(2,420円)*M-87バイサーブルグンダー辛口ビオワイン(2,640円)M-84ザンクトラウレント中辛口赤(2,200円)

「エール!やまぐちプレミアム共通商品券」につきまして、当店も取扱店になっています。山口市内の方は是非この機会にご利用くださいます様ご案内をいたします。
詳細はこちらです。エール!やまぐちプレミアム共通商品券の発行について – 山口市ウェブサイト (yamaguchi.lg.jp)

 

本格的な夏に向けて

連日30℃を超える暑さの山口市です。梅雨明けはまだまだですが、既に夏本番のような日が続いています。世界中の課題となっているコロナ禍で、私たちもドイツの蔵へワインを求めて出かけることができません。メールで意見交換をしながら、試飲用のワインが送って頂きました。
思い切って一気に抜栓をして今年のワインを決めています。

このワイン以外にも沢山の候補がありますが、どうにか峠は越えました。秋の入荷を楽しみにしてください。
飲食店でのお酒の規制がある中で、自宅にてワインを楽しんでくださる方の為に当店の昨夜の夕飯をご紹介いたします。
夏野菜がどんどん出始めました、ラタトゥイユの作り置きはとても便利です。冷蔵庫で冷たくして翌日頂くと味もまろやかになって中々良い感じです。手前のガラスの器に入っています。

奥に見えるピザはほぼラタトゥイユの食材と同じものです。業務用スーパーで冷凍のナポリピザクラストを買い、たっぷり野菜をトッピングしてエメンタールチーズのスライスを乗せて焼きました。
ワインは赤ゼクト(シュペートブルグンダー種)にしました。暑くなると泡が飲みたくなりますが、チーズなど食材によっては白より赤のコクが嬉しいです。夏の定番BBQの焼き肉などにとても良くあいます。
手前に少し載せたアボガドが美味しいと家族に評判でしたので、2枚目はアボガドたっぷりとカマンベールで試してみました。

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おうちごはんの楽しみで、あれこれ思いつくまま試してみるのもお勧めです。
一年中手作りジャムを欠かしませんが、今は4種類を楽しんでいます。ent-105016930 0881ページ 9番【人気 販売 通販 業務用】 【 サイドハンドル付2段 S-6-2-B-M-10-L 】【 厨房器具 製菓道具 おしゃれ 飲食店 】 【厨房館】

手前右側は枇杷ジャムです。甘くてお砂糖を随分控えめでも美味しいです。手前左側は完熟梅ジャムです。知り合いの方から沢山いただきました、梅ジャムに炭酸を加えたドリンクは今年の夏の一押しとなりそうです。奥の右側はイチゴが旬の時期に作りました。奥左側は夏ミカンの皮で作ったマーマレードです。パンはもちろんですがクラッカーに乗せてたり、アイスクリームに乗せるのもお勧めです。

最後のお勧めは、長門市三隅の「里カフェ」さんのはちみつが届きました。6月7日に採蜜をした商品です。数が限られていますのでご希望の方はお早めにお求めくださいませ。後味スッキリ黄金色の初夏のはちみつです。

季節の楽しみを存分に体で感じたワインライフをお楽しみください。楽しく美味しかったお話を聞かせていただく事も私たちの楽しみです。